LOMBO IBERICO DI MAIALE 50% DI RAZZA IBERICA

42,50 €

Pezzo (peso circa 1,450 kg; servito a metà) o Mezzo pezzo (peso circa 0,700 kg) di lombo di maiale iberico alimentato a ghiande 50% di razza iberica.

Il pezzo nobile per eccellenza.

Elaborati in modo artigianale, i pezzi vengono massaggiati con sale, e una volta marinati, i grani di pepe nero vengono sparsi a mano sulla superficie.

Sapore equilibrato, con il giusto tocco di pepe... e niente di più.

Imbottito in budello naturale, essiccato con braciere di legno di leccio e stagionato per più di quattro mesi in un essiccatoio naturale.

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  • Descripción del producto

    Il pezzo nobile per eccellenza.

    Elaborati in modo artigianale, i pezzi vengono massaggiati con sale, e una volta marinati, i grani di pepe nero vengono sparsi a mano sulla superficie.

    Sapore equilibrato, con il giusto tocco di pepe... e niente di più.

    Imbottito in budello naturale, essiccato con braciere di legno di leccio e stagionato per più di quattro mesi in un essiccatoio naturale.

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