Jambon Ibérique Bellota (48 M)

375,00 €

Les pièces ont séché pendant 48 mois. Le jambon qui nous donne le goût du pâturage, du gland, des animaux élevés et nourris en liberté.

Le gras marbré qui résulte du croisement et de la vie en plein air rehausse la saveur de ces pièces.

Poids
Quantité

Les pièces ont séché pendant 48 mois. Le jambon qui nous donne le goût du pâturage, du gland, des animaux élevés et nourris en liberté.

Le gras marbré qui résulte du croisement et de la vie en plein air rehausse la saveur de ces pièces.

Chez Casalba, nous respectons les longs délais de maturation dans un séchoir et une cave naturels. Ce processus dépend de la taille des morceaux (plus le morceau est gros, plus il faut de temps), du salage (plus la teneur en sel est faible, plus il faut de temps) et du type de jambon (plus le jambon est gras, plus il faut de temps dans la salle de séchage).

 

Fiche technique

Ingredientes
Jambon de porc ibérique de gland, sel, conservateur (E-250, E-252), dextrose.
Alérgenos
No
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