JAMON DE BELLOTA IBERICO 50% RAZA IBERICA

385,00 €

Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.

La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.

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  • Descripción del producto

    Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.

    La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.

    En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).

     

  • Alérgenos
    Ingredientes
    Jamón de cerdo ibérico bellota, sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
    Alérgenos
    No

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