PALETA DE BELLOTA IBERICA 50% RAZA IBERICA

142,00 €

Elaborada con la extremidad anterior del animal, pieza más pequeña que el jamón, tierna y de gran sabor.

Animales alimentados con bellota en libertad, la grasa veteada que le otorga el cruce potencia el sabor en estas piezas.

Peso
Cantidad

Elaborada con la extremidad anterior del animal, pieza más pequeña que el jamón, tierna y de gran sabor.

Animales alimentados con bellota en libertad, la grasa veteada que le otorga el cruce potencia el sabor en estas piezas.

En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).

Ficha técnica

Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico bellota, sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
Alérgenos
No
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