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Elaborada con la extremidad anterior del animal, pieza más pequeña que el jamón, tierna y de gran sabor.
Animales alimentados con bellota en libertad, la grasa veteada que le otorga el cruce potencia el sabor en estas piezas.
PALETA DE BELLOTA IBERICA 50% RAZA IBERICA
166,00 €
Elaborada con la extremidad anterior del animal, pieza más pequeña que el jamón, tierna y de gran sabor.
Animales alimentados con bellota en libertad, la grasa veteada que le otorga el cruce potencia el sabor en estas piezas.
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Descripción del producto
Elaborada con la extremidad anterior del animal, pieza más pequeña que el jamón, tierna y de gran sabor.
Animales alimentados con bellota en libertad, la grasa veteada que le otorga el cruce potencia el sabor en estas piezas.
En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético: 1842 KJ /440 Kcal Grasas 36,23 g de las cuales saturadas 13,53 g Hidratos de carbono <1 g de los cuales azúcares <1 g Proteínas 28,07 g Sal 3,85 g -
Alérgenos
- Ingredientes
- Paleta de cerdo ibérico bellota, sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
- Alérgenos
- No
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