JAMON DE BELLOTA IBERICO 50% RAZA IBERICA

392,00 €

Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.

La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.

Peso
Cantidad

Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.

La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.

En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).

 

Ficha técnica

Ingredientes
Jamón de cerdo ibérico bellota, sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
Alérgenos
No
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