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Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.
La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.
JAMON DE BELLOTA IBERICO 50% RAZA IBERICA
461,00 €
Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.
La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.
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Descripción del producto
Piezas con 48 meses de curación. El jamón que nos regala el sabor de la dehesa, de la bellota, de animales criados y alimentados en libertad.
La grasa veteada que le otorga el cruce y la vida al aire libre potencia el sabor en estas piezas.
En Casalba respetamos largos tiempos de curación en secadero natural y bodega. Este proceso depende del tamaño de las piezas (a mayor tamaño, mayor tiempo necesita), del salado (a menor grado de sal, mayor tiempo) y del tipo de jamón (cuanto más graso, mayor tiempo en secadero).
Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético: 1600 KJ /376 Kcal Grasas 27,33 g de las cuales saturadas 9,60 g Hidratos de carbono 1,49 g de los cuales azúcares <1 g Proteínas 31,01 g Sal 4,25 g -
Alérgenos
- Ingredientes
- Jamón de cerdo ibérico bellota, sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
- Alérgenos
- No
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