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Oli e aceti
L'origine...
Tutto cominciò ai piedi della Sierra de la Demanda... dove la famiglia La famiglia Castro Alba preparava salsicce e prosciutto in modo tradizionale, secondo le ricette ereditate.
Continuiamo a produrre il prodotto nel modo più artigianale possibile.
Tradizione
Selezione delle materie prime: le migliori carni e tagli magri (prosciutti, lombate, pancette di maiale, cosce e groppe di manzo), selezione delle migliori varietà di paprika e pepe, budello naturale solo della migliore qualità.
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